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蔬菜护肝不可少

本文作者:母婴在线网 更新时间:2019-11-26 09:41:34

 肝病患者在饮食有很多禁忌,但其中蔬菜是不可缺少的部分,常食下面几种蔬菜,可对肝病患者的健康有一定的帮助。  蔬菜是人们生活中常用、富含营养物质,对肝病病人大有裨益的,可常食用之。蔬菜中不仅含有丰富的维生素,而且含有大量的纤维素、木质素、果酸、无机盐等,这些物质是肝病病人恢复过程中必不可少的营养成分。据台湾研究人员研究发现,多吃蔬菜能使慢性乙型肝炎病毒(HBV)感染者的肝细胞癌(HCC)发生率下降20%。同时还发现血清维生素A的水平与蔬菜摄食呈正相关,少吃蔬菜的乙型肝炎病毒感染男子,与多吃蔬菜的相比,发生肝细胞癌的危险性要高4.7倍,血清维生素水平与发生肝细胞癌的可能呈负相关。由此可见多食蔬菜对肝病病人的肝脏具有保护作用。

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  对肝病病人有益的蔬菜很多,下面列举部分,以备选用。 共3页123下一页阅读全文

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