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孕妇偶尔吃烧烤可以吗 适合孕妇吃的烧烤怎么做

本文作者:母婴在线网 更新时间:2019-10-12 10:07:38

孕妇偶尔吃烧烤可以吗 适合孕妇吃的烧烤怎么做。都知道怀孕期间不宜吃烧烤,但是有很多孕妇实在是嘴馋,那么孕妇吃烧烤有哪些风险呢,孕妇偶尔吃烧烤可以吗,下面八宝网的小编就来说说:孕妇偶尔吃烧烤可以吗 适合孕妇吃的烧烤怎么做。

孕妇吃烧烤胎儿畸形案例

有位孕妇,因为婆婆做饭太过清淡,自己又是重口味,于是每次晚饭都象征性吃几口,借着散步的名头拉着老公去吃烧烤。一开始老公还劝她少吃,但后来发现老婆胃口不错,觉得只要她开心就好,也就不再阻拦。到后来吃烧烤的次数,达到每周四五次。

孕检的时候医生发现宝宝不太正常,建议做羊水穿刺,但这位孕妇自认为情况没医生说的那样严重,最后没做。结果,孩子出生后,头颅出现严重畸形,整个身体好像被轮胎碾压过一样。

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宝宝畸形的罪魁祸首,正是孕妈过于频繁地吃大量烧烤。烧烤肉类食物可能没有完全烤熟,导致孕妈感染弓形虫,孩子因此产生畸形。

孕妇可以吃烧烤吗

怀孕以后偶尔吃几顿烧烤还是没问题的。由于肉直接在高温下进行烧烤,被分解的脂肪滴在炭火上,食物脂肪焦化产生的热聚合反应与肉里蛋白质结合,就会产生一种叫苯并芘的高度致癌力物质,附着于食物表面。所有的食物经过烤炉之后,营养成分全部挥发,本身的元素遭到破坏,所以怀孕以后建议少吃烧烤比较好。如果实在想吃烧烤,可以自己在家做更放心。

孕妇吃烧烤有什么风险

在你烧烤时,最大的食物中毒危险来自于生的和没烤熟的肉,因为其中可能寄生有大肠杆菌、沙门氏菌以及弯曲杆菌。怀孕时,你的身体免疫系统功能不像平常那样好,因此你就更容易被所有导致食物中毒的细菌所感染,也更容易患病。不过虽然这些细菌可能使准妈妈感染严重的疾病,但它们却不会经由胎盘直接影响到你的宝宝。

吃烧烤时的注意事项

当然,不是说不可以吃的,但是吃的时候要注意几点:

1、将生肉和熟肉用不同的容器分开盛放,熟食绝对不能放在盛放过生肉的盘子或台面上。小心存放生肉,注意不要让生肉上的汁水滴到其他食物上。

2、要等到木炭烧红,表面覆盖上一层炭灰时再开始烧烤食物。确保冷冻食物在烧烤前要完全解冻,还要注意一直遮盖好。

3、要确保自始至终都把鸡肉、猪肉、汉堡、香肠和肉串等食物烤到滚烫。你还可以事先把肉及肉类制品用烤箱或微波炉完全烹熟,然后再把它们放在烤架上以增加那种特别的烧烤风味和口感。

4、不要以为肉的表面烤焦了,里面就一定完全烤熟了。要确保肉没有夹生的红心,并把肉汁都烤干。可以用叉子或串肉扦戳一戳肉上最厚的部分,检查一下是否完全烤透。烘烤的时候,时常翻动食物,并在烤架上来回移动一下,以保证烤得均匀。

5、烧烤时,炭火的温度要达到70摄氏度,至少要烤上两分钟。

孕妇吃的烧烤菜谱

用微波炉做烤鸡翅

材料:10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒(红酒也可)、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。(调料不但要根据口味,还要根据个人身体状况,身体比较燥热的最后还是少量)

作法:

1.如果是速冻鸡翅,请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。

2.加入少量酱油,放2勺酱油足可。

3.加入料酒或红酒,大约2勺子,主要用于去掉鸡翅的腥味。

4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子,少许五香粉(一般超市都有卖)、少许黑胡椒。

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5.将鸡翅和作料搅拌均匀,充分粘取作料。

6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制,电视上讲最好是一宿(所以一定要提前准备,不能现吃现做。如果实在很急,也要腌制2-3个小时,充分进味儿,如果可以接受,可以直接抹点油烤也是可以的,但是味道就会特别淡哦)。

7.将腌制好的鸡翅取出,涂抹上蜂蜜(这样色泽味道才对!)可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。

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8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉,中高火加热11分钟即可。

温馨提示:像鱼也很适合来烤,但是孕妇最好还是吃些清淡的食物,偶尔换换口味就好了。

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