西餐廳廚房設(shè)計(jì)，應(yīng)去應(yīng)用什么風(fēng)格
編輯：2022-05-27 16:46:42
太原是個(gè)寶貴的地方，在太原開個(gè)餐廳，大的投資就是租金和員工工資，那就得考慮餐廳廚房的設(shè)計(jì)，餐廳廚房設(shè)計(jì)利用好了可以節(jié)省大部分的資金，如“設(shè)備的配置和減少員工操作升級(jí)”等。餐廳應(yīng)明確自己的定位，確立了主題餐廳，如中餐、西餐、快餐、日式餐館等，主題的確立使得相對(duì)應(yīng)的餐館廚房設(shè)計(jì)的主題也定下來。
茶餐廳廚房工程
雖然不同的餐廳所需的廚房設(shè)備也有所區(qū)別，但是其設(shè)計(jì)的原理是相通的。
對(duì)于不同餐廳廚房的設(shè)計(jì)還是交給專業(yè)的廚具廠家設(shè)計(jì)，說到這我要介紹一家有著24年專業(yè)商用廚房廚具設(shè)計(jì)廠-廣東深圳市金旺廚房設(shè)備用品有限公司，集廚房設(shè)計(jì)、產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)制造、設(shè)備安裝、操作培訓(xùn)、售后服務(wù)于一體的整體廚房設(shè)備工程企業(yè)，設(shè)計(jì)方案可通過衛(wèi)檢，消防等法規(guī)部門審核。本公司主要生產(chǎn)商用電磁爐、燃?xì)獬礌t、蒸飯柜、抽排風(fēng)系統(tǒng)、不銹鋼為主導(dǎo)產(chǎn)品，兼營廚房不銹鋼定制品等，而其產(chǎn)品質(zhì)量深受各大用戶的喜愛和好評(píng)。
廚房細(xì)節(jié)主要在有幾個(gè)方面:
1.前廳、專間多余冷氣成為后廚鮮風(fēng)。
2?.地面沒有一滴水的廚房，污水排放溝向出口方向要內(nèi)高外低，利于污水自然排放。
3?.高溫區(qū)與低溫區(qū)分開。
4.干凈區(qū)與骯臟區(qū)分開，廚房內(nèi)部應(yīng)有專用的垃圾清理間和專用通道，確保整個(gè)廚房的舒適衛(wèi)生
5.廚師不走路、三步不離崗
6?.不走回頭路（人、菜、貨物）
7.賣的好的在接近客人的地方。
