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西瓜皮清凉解暑

本文作者:母婴在线网 更新时间:2019-11-28 09:41:34

  西瓜,作为人们夏季消凉解暑的首选水果之一,备受人们的喜爱。西瓜不仅水份高达九成以上,而且西瓜味道甘甜,既能祛暑,又有很好的利尿作用。因此 中医认为其是“天生的白虎汤”。西瓜集清暑与解渴于一体,融食用与药用于一身,着实是夏季不可多得的好东西。

  西瓜肉好吃解渴,西瓜皮也是个好东西,中医称瓜皮为“西瓜翠衣”,具有清热解暑、泻火除烦、降血压等作用。另外,因为西瓜皮富含维生素C、E,用它擦肌肤,或将它捣成泥桨状涂在皮肤上,敷10~15分钟后用水洗净,有养肤、嫩肤、美肤和防治痱疖的作用。

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  西瓜皮可以怎么吃?除了煲汤,最常见的有凉拌或清炒,或者和荷叶一起泡茶,清爽解暑。

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  下面介绍腌西瓜皮,非常适宜夏日食用:

  开胃酸西瓜皮

  西瓜皮半个,柠檬半个,白醋和细砂糖适量。将西瓜皮去掉青皮,留白肉,切成小丁;烧一锅水,将西瓜丁下锅煮两分钟,变软后捞出;用一个大盘装煮好的西瓜丁,加少许盐,倒入白醋和砂糖,再挤入柠檬汁拌匀;待凉后放入冰箱中冰镇,即可食用。

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